酱香鱿鱼的做法

主料：鱿鱼1条

辅料：油适量 盐适量 葱姜蒜适量 干辣椒适量 豆瓣酱适量 黄酒适量 蚝油适量 白糖适量 醋适量


酱香鱿鱼的做法
1.将鱿鱼用加了醋的水泡10分钟，然后将鱿鱼身撕去膜，再洗净，片花切段！
2.锅里水烧热加入姜片，倒入鱿鱼焯水，鱿鱼微卷了就关火
3.捞起来沥干水分
4.切好姜蒜，辣椒
5.锅里加适量的油温热后，加入姜末里面
6.再加入蒜末和辣椒炒香
7.倒入鱿鱼里面翻炒
8.加入1大勺的郫县豆瓣酱里面
9.翻炒均匀后，加入黄酒里面继续翻炒
10.再加入蚝油里面
11.最后加点白糖和醋里面提味
12.翻炒均匀了，就关火出锅了