pancake/热香饼的做法

pancake/热香饼的材料：  牛奶(牌子随意,但是推荐口味浓的 一盒就OK 250毫升、 面粉 250g 、鸡蛋 2个 、无盐黄油(成块的那种,不是那种口味奶酪 糖 40g,配果酱的话少放一点 、盐 5g 
pancake/热香饼的做法

准备好材料,鸡蛋打破把蛋清倒出来,放到一个大点的碗里(方便等下搅),蛋黄加进面粉里

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牛油融化,可以用小碗装着下面放个大一点碗倒入热水水浴融化,安全又方便

将牛奶,鸡蛋,糖(随量加),盐(一点点就够!),加入面粉里疯狂搅拌~\(≧▽≦)/~搅成糊状再倒入融化好的黄油

搅蛋清,这一步非常痛苦,一定要有打蛋器这一神器(当然有机器更好),然后就开始对着蛋清发泄啊不,搅拌!有白沫的时候放一点糖,继续搅,最后要到那种奶油状白白的才可以

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把蛋清倒入刚才的面糊,上下翻动勺子之类的搅拌的东西,直到拌匀为止

平底锅烧热后放入一勺面糊,等上面冒气泡了以后就用铲子轻轻从边缘开始翻,看到下面颜色差不多了就翻过来,熟了装盘~

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完成\(^o^)/~如果想和M记一样的话可以放糖浆和黄油~~当然放炼奶或者巧克力酱也是很好吃的!!!!

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1.搅蛋清的时候碗里不能有水和蛋黄,搅蛋器上也不能有水,一定要擦干净不然搅不起来(之前手都酸掉了都起不来就是这个原因有木有QAQ
2.煎的时候不要放油,不要想当然觉得煎东西就要放油,一点也不行,况且我们的面糊里已经有了黄油喔~所以这样才能上出焦黄的色~
3.用平底锅才能煎出平平的效果喔!
4.要用小火煎,火候要足够才能煎出焦黄色
5.倒完面糊要等一会,等底部成型以后再继续翻面,才可以更好的成型