软糯鲜香猪脚的做法

猪脚凉水下锅焯水过凉

坐锅热油，下白糖炒出糖色，放入猪脚翻炒上匀糖色

喷料酒，放入姜片、八角、干椒

放一点盐和味精调味，翻炒码味均匀

乘入碗中，放入高压锅中旺火蒸20分钟，熄火揭盖，把猪脚方面再蒸20分钟即可

出锅撒葱花或香菜，开吃