鱼香肉丝的做法

下饭好菜-鱼香肉丝的材料：  猪里脊肉 200克左右 冬笋 1块 约100克 黑木耳 10-15朵 红尖椒 1个 葱 姜 蒜 各10克
腌肉用调味料： 料酒 1大勺 淀粉 1大勺 盐 1小勺 植物油 1小勺
炒菜用调味料： 生抽 1大勺 陈醋 1大勺 糖 1大勺 盐 1小勺 干辣椒 或泡椒 2-4个 能吃辣的可以多加 料酒1大勺 水 1大勺
下饭好菜-鱼香肉丝的做法

将猪肉切丝，要顺着肉的纹理切，不要横着切，否则不好吃。切好的肉丝用前面标明的腌肉的那部分调料将肉丝抓匀，腌上10-15分钟

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将泡好的黑木耳切丝，红尖椒和冬笋切丝

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葱姜蒜切末，将所有的炒菜用调味料放入一个碗中，搅匀，放入切好的葱姜蒜末

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将炒锅烧热，然后倒油，趁着热锅凉油，将腌制好的肉丝倒入翻炒至变色

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将黑木耳、红尖椒、冬笋丝倒入锅中翻炒几下

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将调好的调味料倒入锅中，继续翻炒至全部食材断生即可出锅

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