虫草花煨牛仔骨的做法

虫草花并非花，是一种真菌类，与香菇平菇金针菇类似~细细长长的像橙黄色的草，它含有丰富的蛋白质、氨基酸，能增强调节人体免疫力，适合做汤料药膳~这次买到的是新鲜的虫草花，不用提前泡发，很好处理，病毒多发的春季适合吃一吃~ 
虫草花煨牛仔骨的材料： 牛仔骨 虫草花 土豆 葱 姜 烤肉酱 盐
虫草花煨牛仔骨的做法

准备好食材，牛仔骨自然解冻

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将牛仔骨洗净后斩成小块，倒入烤肉酱

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烤肉酱涂抹均匀后，腌制30分钟左右

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土豆去皮洗净切滚刀块，虫草花洗净备用

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炒锅加热，倒入适量食用油，将葱花、姜片放入炒香

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再将牛仔骨放入锅中

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土豆入锅

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加入两勺烤肉酱，翻炒均匀

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倒入热水沫过土豆和牛仔骨，大火烧开转小火。盖上锅盖焖制45分钟左右

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然后放入虫草花，加少许盐，煨15分钟

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盛盘装饰即可

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