上汤娃娃菜的做法

娃娃菜洗干净待用

葱蒜辣椒切末、皮蛋切6瓣待用

瑶柱用开水泡发至少半小时待用，泡发的水留用

把娃娃菜分几份烫熟捞起，用水刚好没过一份娃娃菜即可，汤汁留用，最后一份娃娃菜烫好后不用捞起，继而把之前烫好的娃娃菜倒入锅中。这时的汤水分量刚好。

把瑶柱捏开，连同泡发用的水一同倒入锅中

翻动半分钟后加入皮蛋再煮半分钟，用盐调味即可上碟

把姜蒜辣椒末爆香浇在娃娃菜上面图个好看开胃~