炝拌木耳西兰花的做法

炝拌木耳西兰花的材料：  西兰花 一个 黑木耳 适量 胡萝卜 半根 盐 适量 大蒜 3瓣 花椒粒 10粒 红干椒 五个 色拉油 适量
炝拌木耳西兰花的做法

西兰花用淡盐水浸泡10-20分钟，摘洗干净，切成小块

木耳泡发，摘成小朵

胡萝卜切片

炒锅注水烧开，下入西兰花焯烫1分钟捞出过冷水，接着放入木耳焯烫1分钟捞出过冷水，最后放胡萝卜片焯烫30秒捞出过冷水，将西兰花、木耳、胡萝卜片沥干水，放入盆中

将蒜切成蒜蓉，放在菜上面，加盐备用

炒锅注油，凉油时放入花椒粒，小火烧热，出椒香味后捞出花椒粒不要，放入红干椒爆香，关火，趁热浇在蒜蓉上，拌匀即可