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青蒜炒腊肉的做法

更新于:2014-04-19编辑:不会飞的鱼

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青蒜炒腊肉的材料:  腊肉 青蒜 干红辣椒 花椒 生抽
青蒜炒腊肉的做法

腊肉用温水浸泡半小时后,沥干水分切成薄片

青蒜洗净去根切段,干红辣椒掰小段

油热,倒入干红辣椒和花椒,出香味后,倒入腊肉片翻炒

不断翻炒至腊肉肥肉部分透明

倒入少许生抽,炒匀后倒入青蒜,关火

将青蒜翻炒均匀即可

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:
1、腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可
2、腊肉本身是咸的,又点了少许生抽,所以不需放盐
3、腊肉是自己腌的,没有经过熏制,少了些买来腊肉的熏香味,不过味道也是相当不错的