浇汁菊花鱼的做法

浇汁菊花鱼的材料：  黑鱼 一条 姜 葱 黄酒 糖 盐 干面粉 番茄酱 两勺 玉米淀粉 一小勺 醋 少许
浇汁菊花鱼的做法

黑鱼一条去腮去内脏洗净备用

点击图片进入下一页>>

将鱼肉片下来

点击图片进入下一页>>

鱼肉切适当大小的块，鱼皮朝下切成十字花样

点击图片进入下一页>>

将鱼肉加姜、葱、黄酒、糖、盐腌制40分钟入味

点击图片进入下一页>>

将腌好的鱼段滚一层干面粉

点击图片进入下一页>>

油热后将鱼块入内

点击图片进入下一页>>

炸至金黄色取出

点击图片进入下一页>>

让锅油温再次上升后将炸好的鱼肉复炸一下捞出备用

点击图片进入下一页>>

番茄酱两勺、加糖，一小勺玉米淀粉，倒少许醋，按个人口味可加盐可不加盐

点击图片进入下一页>>

加一碗水调匀成汁

点击图片进入下一页>>

锅内留少许底油，油热后将番茄汁倒入不停搅动

点击图片进入下一页>>

熬至成粘稠汁关火浇到炸好的鱼块上即可

点击图片进入下一页>>

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
鱼也可以用草鱼或鲤鱼都可以，腌好的鱼块滚干面粉时一定要全部滚上，包括切好十字花的两个相临的鱼肉间，这样炸出来才会有象菊花开了一样的效果。鱼一定要复炸一下，复炸的鱼外酥脆里嫩。
酸甜的味道对孩子们来说是无法抵挡的一种诱惑
咬一块鱼外酥里嫩，搭着酸甜汁更下饭