泡椒小鱿鱼的做法
更新于:2014-03-30编辑:爷们独居胖壮
泡椒小鱿鱼的材料: 小鱿鱼 6条 泡椒 小半碗 料酒 葱姜末 食用油 老抽 鸡精
泡椒小鱿鱼的做法
小鱿鱼洗净,切片
点击图片进入下一页>>
入滚水锅焯1-2分钟捞起
点击图片进入下一页>>
沥干水分
点击图片进入下一页>>
焯好的鱿鱼片中加入葱姜末和料酒,拌匀腌制片刻
点击图片进入下一页>>
锅中热油,倒入泡椒碎爆香
点击图片进入下一页>>
倒入腌好的鱿鱼片,烹入老抽
点击图片进入下一页>>
快速翻炒1分钟,最后撒入鸡精起锅
点击图片进入下一页>>
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:
小鱿鱼的个头小,肉比较嫩,口感比大鱿鱼好得多。在我们这儿,价格也比大鱿鱼贵一倍。给大家一张大点的图看清楚哈。这种鱿鱼直接切片做就好,很容易入味的。焯水和炒的时间都要短,不要超过2分钟哈~~这道菜是用来直接拌米饭吃的,就别放花椒了,直接勺子舀着泡椒和鱿鱼混着吃,特下饭。