泡椒小鱿鱼的做法

泡椒小鱿鱼的材料：  小鱿鱼 6条 泡椒 小半碗 料酒 葱姜末 食用油 老抽 鸡精
泡椒小鱿鱼的做法

小鱿鱼洗净，切片

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入滚水锅焯1-2分钟捞起

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沥干水分

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焯好的鱿鱼片中加入葱姜末和料酒，拌匀腌制片刻

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锅中热油，倒入泡椒碎爆香

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倒入腌好的鱿鱼片，烹入老抽

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快速翻炒1分钟，最后撒入鸡精起锅

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
小鱿鱼的个头小，肉比较嫩，口感比大鱿鱼好得多。在我们这儿，价格也比大鱿鱼贵一倍。给大家一张大点的图看清楚哈。这种鱿鱼直接切片做就好，很容易入味的。焯水和炒的时间都要短，不要超过2分钟哈~~这道菜是用来直接拌米饭吃的，就别放花椒了，直接勺子舀着泡椒和鱿鱼混着吃，特下饭。