腊肉土豆片的做法

这腊肉也属于多吃不宜的食物。从营养和健康的角度看，腊肉对很多人，特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言，不是一种合适的食物。 
腊肉土豆片的材料： 腊肉 一块200g 土豆 400g 老抽 青辣椒或菜椒 一个 青蒜 少许 盐
腊肉土豆片的做法

腊肉蒸熟，切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下

锅里热油，放葱姜炝锅，倒入腊肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少许水，翻炒10分钟至土豆熟，加青椒翻炒均匀

出锅后加青蒜调味。（爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅，味道更香。腊肉本身有咸味，老抽与盐适量。）