炖羊蝎子的做法

炖羊蝎子的材料：  羊蝎子 2斤 大葱 1根 姜 1块 大料 3、4粒 干红辣椒 约10根 酱油 料酒 盐 适量 香菜 适量
炖羊蝎子的做法

羊蝎子请摊主帮忙剁开；回家后浸泡一会，再彻底洗净

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葱切段，姜切片

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羊蝎子冷水下锅，大火煮沸，捞去浮沫至汤清，加入葱、姜、干辣椒，转小火炖2小时

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炖差不多了，加酱油、料酒和盐，出锅前撒入香菜

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、这种做法没有事先焯水去血水的过程，成品完全不受影响，没有丝毫的腥味异味
2、有些人喜欢清炖，那就去掉酱油、红辣椒，盐要多放些了
3、红辣椒是自家喜欢辣的才加的，完全可以不要哦
4、如果喜欢，可以加自己喜欢的各种香料
5、同时炖些萝卜、白菜，味道超好；剩下的汤还可煮面