干烧明虾的做法

干烧明虾的材料： 明虾 300克 葱 少许 姜 少许 蒜 少许 料酒 适量 生抽 少许 海鲜酱 少许 白糖 少许
干烧明虾的做法

明虾剪去足须，剪开背部，挑去黑肠，用清水洗净滤干

葱切段、姜切丝、蒜切末备用

锅中放入油，烧至六成热，放入明虾煎至虾壳变红，捞出滤油

锅里留少量底油，下葱、姜、蒜煸香

下明虾，烹入料酒，加一汤勺海鲜酱，再加生抽、糖和少量清水，大火烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠，改大火收汁即可