麻辣藕片的做法

麻辣藕片的材料：  莲藕 干红辣椒 花椒 八角 醋 酱油 白糖 盐 熟白芝麻
麻辣藕片的做法

莲藕去皮洗净后切厚片，加入滴了少许醋的清水里浸泡

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干红辣椒切段，准备花椒和八角

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热锅上油,油热后下姜末炝锅,放入干辣椒段,花椒,八角小火煸香

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倒入沥过水的藕片翻炒,调入醋,酱油,白糖,盐翻炒

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略干的时候就加少许清水翻炒至直藕熟

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加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1.做这道麻辣藕片的时候，藕要切得稍厚些，约3－4个MM厚比较合适。
2.花椒和辣椒的量根据自个的喜好控制，但是还是不要放太少，要的就是那股子麻辣味。
3.这道菜，可以冷热两吃。口感都很好。