板栗烧鸡翅的做法

主料 ：鸡翅10个 板栗16个 
辅料 ：葱 盐 料酒 冰糖 八角 花椒 姜 蒜 生抽 老抽 

板栗烧鸡翅的做法

1. 把蒜切半，姜切片，葱切断。

2. 鸡翅一切二。

3. 锅中放水，水开后放入鸡翅焯水，捞出淋干水分备用。

4. 锅中放少许油，放入鸡翅小火慢慢煎至两面微黄。

5. 放入蒜葱姜，花椒，八角和冰糖翻炒出香味。

6. 放入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。

7. 放入开水，再放入板栗，大火煮开后转中小火慢炖，大约30分钟左右。

8. 最后放入盐调味，如果汁比较多，可以开大火收汁即可，我今天做的汁收得太干了些。

小贴士

板栗提前去皮，可以在板栗上切一刀，放微波炉高火三分钟，再去皮；也可以放锅中煮5分钟，再去皮，也很简单的，两种方法都能去皮，自己选择吧。