更新于:2014-01-08编辑:jeff1987
材料:半斤鳝鱼、二两大蒜、二两泡椒泡姜、葱一两,郫县豆瓣一大勺、花椒少许,刀削面半斤
做法:
1、锅里面倒多点油,烧热以后把大蒜(整瓣的)、切成丝的泡姜和泡椒、花椒、郫县豆瓣放进去,炒香。点击图片进入下一页>>
2、然后把鳝鱼倒进去翻炒,倒点料酒一起炒。
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3、倒入一碗水和切成段的大葱,烧十五分钟,把大蒜烧耙,水可以多放点,等下把煮好的面泡在这个汤里头吃黑么巴适。点击图片进入下一页>>
4、然后另外拿一个锅来煮面,自己削面难度太大了,我就直接买的那种口感跟刀削面差不多的。记得还要烫点菜叶子哈,我还是习惯面里面要放点菜叶子。点击图片进入下一页>>
面煮好了,鳝鱼汤也烧的差不多了,然后淋上去,再撒点葱花,嗯,太安逸了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~点击图片进入下一页>>
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