红豆紫薯甜汤的做法

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紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为抗癌大王，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能

红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。

喜欢喝甜汤的朋友，都来煮上一碗来吃吃吧。

材料：红豆250克，紫薯2个，水适量。

调料：冰糖适量（约150-250克）

做法：1、红豆提前用水泡8小时，洗净备用。

2、紫薯去皮切小块，和红豆一起放入半压力电饭煲，加入足够的水。

3、关上电饭煲，调焖的按键，焖40分钟。

4、焖好后调入适量的冰糖，用保温来焖10分钟，至冰糖全部溶化即可。

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小贴士：1、我的是半压力的电饭煲，有点小压力，但不会像压力锅一样压烂里面的红豆，要是没有的，可以用一般的电饭煲煮一小时，或者用煤气炉小火煮一小时左右红豆就软烂了。

2、冰糖的量要根据自己家喜欢的甜度来放，能吃甜的可以放多点，不能吃的放少一点，也行的。

3、煮这些甜汤最好用冰糖，因为冰糖是润的，但白糖是微热的哦。