夏威夷披萨的做法

点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>

 

原料：

冷冻披萨饼皮1份（冷冻饼皮的做法），葡萄干少许，朗姆酒适量

馅料：

培根，糖水菠萝(可用新鲜菠萝)，煮熟的玉米粒(可用罐头玉米)，马苏里拉芝士适量(视个人喜好，可多可少，我这次只用了50克左右)，披萨酱

模具及烘焙：

6寸浅披萨盘，220度烤箱中层烘烤

制作过程：

1，冰冻的饼皮面团提前一天取出，放在垫有油纸的盆中，盖上保鲜膜冷藏，放在冷藏室解冻冷藏(如果是做的新鲜的饼皮，也需要在冷藏室至少冷藏一晚再用)。同时也提前把葡萄干用朗姆酒泡起来。

2，冷藏好的面团取出，室温发酵2小时左右，膨胀至2倍大样子就行了。
点击图片进入下一页>>

3，烤箱预热220度。披萨盘刷上薄薄一层油。菠萝，培根都切成小块。马苏里拉芝士切成小块。泡胀的葡萄干沥干多余的水分，均匀的撒在擀开的面皮上，面皮裹起来，再整理成圆形，铺压到披萨盘中，用手推面团，让其展开铺满整个盘子，包括边缘。点击图片进入下一页>>

4，先涂一层披萨酱在面皮上，撒上部分马苏里拉芝士，把菠萝，培根，玉米均匀的铺上。放入烤箱烘烤15分钟左右，取出，把剩余的马苏里拉芝士都撒上去，回烤箱继续烘烤至马苏里拉芝士化开且有少许焦点了，即可取出。
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>