香菇肉丁意大利面的做法

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原料：意大利面 香菇 猪肉、橄榄油蒜 盐 番茄酱

做法：

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1、香菇提前泡发，去蒂、洗净，切成丁；猪肉切成丁；蒜切片。

2、锅里放水，烧开，加盐，放入意大利面，先不要搅，等面全部浸在水里。不停地搅拌。煮熟捞出，沥干水分。

3、炒锅置火上，放橄榄油，烧至5成热，放入蒜片，小火炒香。

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4、放肉丁，煸至变色。

5、放香菇丁，番茄酱翻炒至熟。

6、放入煮熟的意大利面，盐，翻炒均匀即可。

煮意大利面的三个小要诀（这是看一个美食节目学的，拿到这和大家分享）

1、水要多，火要大。

2、水里加盐，要不停地搅动面。

3、水烧开，加盐，放入意大利面，先不要搅，等面全部浸在水里。水再开了（这点和我们煮咱们中国面条不一样）再不停地搅拌。另外还教给我们一个看意大利面是不是煮熟的方法

把一根煮的意大利面，放在一个立起来的盘子上，如果不掉下来就是煮熟了。