上汤西兰花的做法

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材料：西兰花，胡萝卜，皮蛋，姜，蒜，浓汤宝，盐，胡椒粉

步骤：

1.西兰花洗净掰小块，倒入加了少许油的沸水锅里焯水后捞出过凉备用。
2.胡萝卜去皮洗净切菱形，皮蛋切丁，蒜剁蓉。
3.热锅上油，下姜蒜末爆香，加入胡萝卜片翻炒。
4.加入一小碗水，倒入浓汤宝煮开
5.加入皮蛋丁，盐和胡椒粉煮5分钟，倒入西兰花。
6.略煮后勾少许水淀粉起锅即可。
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PS：

1.皮蛋入锅后要煮几分钟，味道才会香浓。
2.如果喜欢汤汁清淡，最后起锅前勾的水淀粉可以省略。
3.浓汤宝理论上说是市售的成品高汤，当然了，营养方面肯定是没法和自个煮的高汤相比的，所以，勤快的主妇们，用自制高汤来替代菜谱里的浓汤宝会更好。点击图片进入下一页>>