水煎包的做法

水煎包的做法

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材料：

A、面粉250克、酵母2克、水适量

B、肉馅50克、小白菜约200克、大葱、鲜姜各少许

调料：生抽1汤匙、盐3克、白糖1克、香油1汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉少许

做法：

1、将A中材料和成团发酵。

2、将小白菜洗净焯水，剁成碎粒，攥去水分，不用攥得太干。

3、将肉馅加少许的清水打成稍稠状，用调料搅拌均匀。

4、将发好的面团分小剂（我做了八个）像蒸包子一样包成小包子。

5、平锅放少许油，然后褶皱朝下码放好，放适量清水，盖上锅盖，约煎68分钟（火不易太大）至熟。

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下次可以做肉丸的了，也会像汤包一样，一口下去会嗞出油来的那种！

不过这个菜馅的是我超级喜欢的，再来碗粥真是绝配呢！

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