葡萄干马芬的做法

葡萄干马芬的做法

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原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。

做法：

⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。

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⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。

⒊加入玉米油搅匀。

⒋倒入牛奶搅匀。

⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。

⒍加入葡萄干拌匀。

⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）

⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟。

用色拉油做出的马芬比用黄油的出炉后香气会淡一些，但制作时间省了许多，半个小时解决问题，完全可以在早餐时间来操作，而且植物性的油相对动物性的热量会低一些，以后我将会更多这样的尝试。