更新于:2013-01-24编辑:很高兴啦
-3:季节性和新鲜度
日本料理最重要的就是使用当季的食材。在日本的超市里,摆满了当日送达的新鲜食材,若是快过保鲜期的食材便会马上降价贩售。
-4:美丽的摆盘
日本料理的量都不多,但是种类却很丰富。不会只使用一个大盘子装太多的料理,最少也会使用三种以上的食器。也不会在盘子上装满满的食物,而是一项一项分别用不同的盘子装,这样的摆盘非常的精致美丽。
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