果蔬连皮吃 把扔掉的营养找回来

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　　茄子皮：尤其是紫色的茄子皮是茄子最宝贵的部位，含有丰富的抗氧化剂，也是维生素P最集中的地方，对预防心脑血管疾病有很好的作用。

　　黄瓜皮：有壮骨作用的维生素K就集中蕴藏在黄瓜外皮和外皮周围。