慢性咽炎的辩证食疗方

　　慢性咽炎是咽部黏膜，黏膜下及淋巴组织的弥漫性炎症，常为呼吸道慢性炎症的一部分。慢性咽炎的发病多见于成年人，病程较长，症状顽固，较难治愈。患者常觉咽部发干、刺痒、发胀、有异物感。晨起发生阵咳，分泌物少而粘稠，不易咳出。平时常发出“吭”、“咯”声。慢性咽炎症状常因讲话过多或天气变化、过度劳累、过食刺激性食物而加重。

　　慢性咽炎属中医“虚火喉痹”范畴，中医辨证分为、气津两伤症。

　　一、肺肾阴虚证

　　病因津液不足;虚火上炎。

　　临床表现自觉咽中不适、微痛，干痒，咳嗽无痰或少痰，灼热感，异物感，常发出“吭”、“咯”声，咽喉微红，大便秘结，舌质红少苔，脉细数。

　　食疗原则养阴清肺

　　食疗处方：

　　1、青银玄参甘草饮

　　⑴原料5枚，金银花30克，玄参30克，甘草5克。

　　⑵烹制方法4味洗净，同时放入砂锅中，加2碗水煎至1碗，去渣取汁。

　　⑶食用方法。

　　2、清咽饮

　　⑴原料、生甘草、沙参、麦冬、桔梗、玄参各等份。

　　⑵烹制方法，每次用15克，放入保温杯中，用沸水冲泡，盖严温浸1小时即可。

　　⑶食用方法。

　　3、蜂蜜鸡蛋

　　⑴原料20克，香油数滴，鸡蛋1个。

　　⑵烹制方法，搅匀，取极沸水冲熟，调入蜂蜜和香油即成。

　　⑶食用方法2次，早晚空腹服或当茶饮用。

　　4、麦莲冰糖饮

　　⑴原料15克、白莲子15克、冰糖适量。

　　⑵烹制方法3味洗净，一同放入锅内，加入清水煲沸即可。

　　⑶食用方法。

　　5、三汁饮

　　⑴原料10克，生地黄15克，藕适量。

　　⑵烹制方法、生地黄洗净，将生地黄切成片，一同放入锅内，加清水适量，用大火烧沸后，转文火煮20分钟，去渣留汁，待用。将藕洗净，切成薄片，放入锅内，加清水适量，用大火烧沸后，转文火煮30分钟，去渣留汁。将两汁一起装瓶即可。

　　⑶食用方法。

　　二、气津两伤证

　　病因久病不愈;劳累过度

　　临床表现咽喉干燥不适，头晕目眩，食少困倦，少气懒言，汗自出，动则尤甚，易患感冒，舌质淡嫩苔薄，脉细弱。

　　食疗原则益气生津

　　食疗处方：

　　1、甜海带

　　⑴原料50克，白糖20克。

　　⑵烹制方法，切丝，放入锅内，加水适量，煮熟捞出，放在小盆内，拌入白糖，腌制一天后即可食用。

　　⑶食用方法2次，每次25克。

　　2、无花果煲冰糖

　　⑴原料25克，冰糖适量。

　　⑵烹制方法，与冰糖一同放入锅内，加水适量，煮沸即可。

　　⑶食用方法1次，连服2周。

　　3、五合面

　　⑴原料、黄豆、糯米、全麦粒、黍米各等份，红糖或白糖适量。

　　⑵烹制方法、黄豆、糯米、全麦粒、黍米磨面，炒熟和匀，加适量红糖或白糖。

　　⑶食用方法。

　　宜、禁

　　(一)宜食

　　1、多食具有滋阴生津的食品，如百合、橄榄、生梨等。

　　2、多服有清润作用的食物，如萝卜等。

　　(二)禁忌

　　1、禁忌香燥辛辣食物，如茴香、五香粉、火锅调料、芥末、辣椒等。

　　2、忌饮烈酒。

　　3、不宜多食生冷食物。