根据体质选择火锅锅底更健康

冬季邀上三五好友一起去吃火锅是一件惬意的事情，既可以暖身子，又可以畅聊心事。不过对不不同体质的人来说，适合的火锅底料是不同的，吃错的话很容易上火长痘。根据不同体质的特点，推荐一些火锅底料给大家，在出去吃火锅的时候就有备无患了。
 

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　　1、 阳虚体质

　　典型症状：平素畏寒喜暖、四肢倦怠，最典型的是舌淡、舌头上有齿印。

　　健康锅底：巴戟天、覆盘子、枸杞、红枣加清汤。

　　配菜

　　肉类：推荐温补的鸡肉或羊肉。

　　青菜：茼蒿、韭菜和洋葱，如果吃寒凉的奶白菜，可以加点姜去寒气。

　　2、阴虚体质

　　典型症状：个体偏瘦，面容无华，经常口渴、喉咙干、容易失眠、头昏眼花。

　　健康锅底：淮山、玉竹、沙参、枸杞子加清汤。

　　配菜

　　肉类：水鱼或龟，滋阴佳品。

　　青菜：芥菜、萝卜、莲藕、莴笋、芹菜，这类苦味蔬菜可以起到滋阴降火的功效。

　　3、 气虚体质

 　　典型症状：环境适应能力差，天气一变化易感冒，脸色偏白。

　　健康锅底：最简便的是买清补凉做成清汤锅底，也可以在用黄芪、党参、淮山、枸杞子来做锅底，有条件的还可以用鲜人参。

　　配菜

　　肉类：鸡(补气佳品)。

　　青菜：性温平和的生菜、油麦菜。如果配西洋菜，建议煮老一点，以祛寒气。

　　4、 血虚体质

　　典型症状：嘴唇偏白，眼睛干涩，眼睑浮肿，易疲劳、头晕。

　　健康锅底：当归、白芍，再加少量沙虫。

　　配菜

　　肉类：羊肉最佳。

　　青菜：生菜、大白菜和西洋菜等一般配菜即可。

　　5、气郁体质

　　典型症状：郁郁寡欢，容易胸闷，常常无缘叹气。

　　健康锅底：川芎、天麻、香附子，理气解郁。

　　配菜

　　肉类：鱼头(一般的大头鱼即可)。

　　青菜：黄花菜、佛手花、绿豆芽(黄豆芽入脾胃、绿豆芽入肝，因此气郁体质者最好吃绿豆芽)。

　　6、 湿热体质

　　典型症状：比较壮实、脸色红润、体味重，脾气急躁。

　　健康锅底：薏米、白扁豆、赤小豆，祛湿效果好。

　　配菜

　　肉类：老鸭或者水鸭。

　　青菜：魔芋豆腐(纤维素高、能量低，可以化痰去湿)、淮山、黄豆芽、西洋菜。

　　7、痰湿体质

　　典型症状：比较胖、痰多，懒惰不好动，见到凳子想坐，见到床想睡。

　　健康锅底：黄芪、党参、淮山、扁豆，健脾化湿。

　　配菜

　　肉类：老鸭

　　青菜：淮山、莲藕、茼蒿、黄豆芽、生菜。

　　8、 血淤体质

　　典型症状：皮肤粗糙、黑眼圈很重，容易起色斑或者长紫癜。

　　健康锅底：田七、海龙或者海马，活血化淤。

　　配菜

　　肉类：鸡或者蛇。

　　青菜：木耳、洋葱、大蒜及其他。
 

青菜：茼蒿、韭菜和洋葱，如果吃寒凉的奶白菜，可以加点姜去寒气。