冬季5种食材 润肤滋阴养血 修复受损肌肤

　　冬天皮肤易干涩、脱皮，除了擦保养品加强保湿，中医师邹玮伦表示可藉由食补从内调理，选用旗鱼、乌贼、牛奶、白菜、纳豆等食材，以干煎、蒸煮或凉拌方式做成简易料理来滋阴、养血、生津，可滋润及修复因干、冷而受损的脆弱皮肤。

　　邹玮伦中医师指出，冬天气温低，皮肤油脂分泌减少及水分散失快，身体也易因寒冷导致阴虚、血虚，使供应给皮肤的营养、滋润不足，便容易出现干燥情况，宜从饮食摄取蛋白质及维生素C、B群等营养成分，帮助润泽及抗氧化，强化皮肤屏障力，另外要补充足量水分，每天喝2000~2500c.c的水，以提升皮肤保水度。

　　旗鱼 护肤养气

　　功能：属低脂、低热量食材的旗鱼，能驱寒养气、强身健体，当中的蛋白质、维生素B6等营养素对皮肤则有滋润、修护及抗发炎作用，且含不饱和脂肪酸，有助维护心血管健康。

　　这样吃：旗鱼片抹少许盐调味，放入锅中干煎到熟即可食用，可加柠檬汁增添风味，每次吃120~150克，以手掌大小的厚切鱼片来说约1片，每周吃2~3次。

　　乌贼 养血滋阴

　　功能：乌贼含维生素A、E及牛磺酸、蛋白质等成分，可益气强智、养血滋阴，调理因血虚造成皮肤干涩、细纹等问题。

　　这样吃：将乌贼内脏取出并清净，塞入糯米再放电锅蒸熟，以含尾巴1个手掌长、3指宽大的乌贼来说，每次吃1~2只，胆固醇偏高者则减半摄取，最多每周吃1次。

　　牛奶 润泽消肿

　　功能：牛奶含丰富的维生素B群、A及酪蛋白等成分，可生津润肤、增加皮肤修复力及改善干燥，并有助代谢、消除水肿。

　　这样吃：每天早晚各喝1杯，每次250c.c，最晚睡前2小时喝，以免因夜尿影响睡眠品质，可加1~2茶匙蜂蜜帮助滑肠、排毒，蜂蜜所含的微量元素、胺基酸等营养成分，能修复受损皮肤细胞。

　　大白菜 助抗氧化

　　功能：水分含量多的大白菜，可滋阴润燥、养胃生津，达润泽、美肤功效，并有丰富的维生素C、E，帮助抗氧化及修护受损皮肤。

　　这样吃：以凉拌方式料理，可避免因烹调时加热时间过长、温度过高，使白菜中的维生素C流失，取1/8颗白菜切丝后，依个人口味加适量白醋、麻油及少许糖、盐调味，将其拌匀即可食用。

　　纳豆 修复抗老

　　功能：纳豆发酵过程中产生的纳豆激脢，可降血脂并有助皮肤保湿，另含维生素B群、异黄酮素等，能修复表皮细胞及抗老。

　　这样吃：取30~50克、约半碗的纳豆置于碗中，依个人喜好加入葱花及少许酱油、芥末等调味料后拌匀，可天天吃;因纳豆属于高普林的豆制品，痛风患者宜酌量摄取，以避免发作，1周最多吃1~2次。

　　适度补充油脂

　　适量补充含油脂的食物，如核桃、腰果等坚果类，可强化皮肤机能、增加修复力，每天最多吃免洗汤匙2平匙的量，以免热量摄取过多。