冬虫夏草和老鸭一起炖汤吸收效率最高

      冬虫夏草用于入药，已有13000多年的历史，最早记载于8世纪的古代藏医药经典名著《月王药诊》中，藏语称冬虫夏草为“牙儿扎更布”。后来，冬虫夏草传入中原地区，是汉藏两地人流物流长期不断交流的结果。清代吴玉洛在《本草从新》中，首次用中医药专业语言描述了冬虫夏草及其性味功能。

冬虫夏草的外形像一条头部长了草茎（子座）的蚕虫体（真菌幼虫复合体）。

草茎深黄色，虫体红棕色或深褐色。草茎长度2至8厘米。虫体长度3至6厘米，直径0.3至0.7厘米，表面有密集的环纹，体下有8对足，中间4对足较明显；质脆易折断，断面乳白色或黄白色纤维状；有如同草菇、香菇的香气；味淡或微甜，有粘性。

因冬虫夏草产量少、价格昂贵，造假者较多。仔细观察不难鉴别：草茎与虫体分离，虫体无足或仅有3对以下，足部密生棕褐色细毛或质硬、嚼之有面粉石膏味者均可能是伪品。

冬虫夏草具有强身延年，耐缺氧，降血脂，抗菌解毒，镇静安神，调节免疫，平喘祛痰，抗癌作用，增强心血管、血液、肝、肾功能。常用于治疗老年虚症、痰饮喘嗽、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后久虚等症。

冬虫夏草全年均可服用，冬季服用效果更佳。通常煎煮3克至10克内服，或入丸、散，也可泡酒、煲汤、煮粥服用，无论何种方法均应连渣服用。

例如：

1、将糯米50克、冰糖适量放入砂锅中加水煮成稀粥，将冬虫夏草5克研成粉末，均匀地加入，再煮片刻即可。

2、将老雄鸭一只除内脏，洗净切块，放入砂锅里，加入冬虫夏草10克，黄酒、盐、清汤等，小火煲2-3小时即可。

3、将甲鱼切成大块，放入锅中煮沸，捞出放入汤碗中，放上冬虫夏草10克、红枣、料酒、盐、葱段、姜片、蒜片和鸡清汤，上笼隔水蒸两小时取出，拣去葱、姜即可。

健康养生 冬虫夏草你吃对了吗？

泡水喝吸收率：3～5%

首先卫生不能保证，因为冬虫夏草表面会附着很多寄生虫、真菌孢子，把这些东西吃下肚，会影响人体健康，只有经过先进的消毒技术处理，才能真正保证卫生。其次冬虫夏草跟茶叶、西洋参、枸杞等不同，后者均为植物，而冬虫夏草属于昆虫动物和真菌的混合体，很多有效物质属于大分子，很难溶解。

磨成粉喝吸收率：4～7%

现在还是有很多人喜欢把冬虫夏草磨成粉末，然后冲水服用，这是非常不卫生的，而且吸收效果不佳。

水煎吸收率：5～10%

水煎，就是熬中药，时间一般为40分钟～1小时，冬虫夏草中的有效成分会溶入其中，但处方中还有其他中药，其有效成分易被药渣吸附，那么人体的吸收量也就大打折扣了。

炖汤吸收率：25～30%

炖汤，一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖，时间为1～2小时。这是一种传统的食用方法，但其中有效成分还是以大分子的形式存在，所以人体的吸收量还是达不到要求。

泡药酒吸收率：3～5%

泡药酒，将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用。冬虫夏草的活性成分只有4%溶于乙醇，如果泡酒，真是太浪费了。

虫草专家鉴定：不管上述哪种方法，冬虫夏草的营养成分都不能被完全释放出来，即使把冬虫夏草实体吃掉，被人体吸收的有效成分也很有限。食用浓缩类胶囊，因为胶囊中微小的颗粒，经过高科技分离萃取，很容易被人体的肠胃吸收，中科虫草浓缩胶丸的人体吸收率达到90%以上。

适用人群：

①各类肿瘤患者②患有急、慢性肾炎、肾衰、肾虚，尿毒症及糖尿病的人③肺炎、肺结核、肺气肿、哮喘、慢性支气管炎患者④患有心肌炎、心律不齐、脑中风、脑血栓、血管硬化、高血脂、高(低)血压的人⑤急、慢性肝炎及肝硬化患者⑥病后体衰、产后体虚、年老体弱者⑦亚健康人群

保健按摩网中医提醒：那些指望冬虫夏草进补的人们，还是最好先弄清楚自己的体质，弄清楚冬虫夏草的真正保健功效，然后再决定该如何进补。