日式马铃薯炖肉的做法

日式马铃薯炖肉的做法
 

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【原材料】 土豆300克、瘦肉或里脊肉150克、洋葱1个、小葱1根。

【调味料】

A料：植物油1小勺、淀粉1小勺。

 B料：植物油2大勺、柴鱼酱油2大勺、味醂2小勺、生抽2大勺、水300ML、盐少量、柴鱼精或味精1小勺。

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【做法】

图1：土豆去皮切小块，洋葱切丝。

图2：肉切小片，用A料腌制5分钟左右。

图3：锅入油，将洋葱丝炒香炒软些。

图4：加入肉片炒断生。

图5：加入土豆和B料大火烧开，转中小火炖15-20分钟左右。

图6：土豆炖熟后撒上葱花即可。

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【经验与感怀】

** 土豆切薄小点，这样熟制快些。

** 盐可以不放或少放，因为酱油中已经含有比较高的盐份了。

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