莽山糍粑炒面珠灯肉的做法

莽山糍粑炒面珠灯肉的做法
 

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拆开了象大块的芝麻糕
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切开了就很象马蹄糕
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在莽山森林宾馆吃早餐的时候吃过，他们的做法是蘸了糖浆再煎好了吃，但我不大喜欢这样的做法，一是太甜了，吃一两块就腻了，二是他们做的不好，糍粑全都粘在一起，要吃上完整的一块非常的不容易。
看后面的说明可以甜吃也可以咸吃，那就拿它做菜吃了吧。
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是时候出动面珠灯肉（即猪脸颊肉）了
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将面珠灯肉洗净切片，用酒、盐和生粉腌好。
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先将糍粑放锅里煎好，煎的时候油要多放一些，这样糍粑才不会粘在一起，煎至两边金黄色的时候放少许清水将糍粑煮至身软，放盐调味后盛起。
在起镬放油放蒜头爆香，倒入面珠灯肉略炒一下溅酒加清水加盖将面珠灯肉煮熟后再将煮好的糍粑倒入拌匀勾芡便成。点击图片进入下一页>>

口感和吃炒上海年糕差不多
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所不同的是这糍粑有一股清香的蕨根味
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平时难得一吃的莽山蕨根糍粑炒面珠灯肉