绝味麻辣鸡翅的做法

原料：鸡翅 八角 香叶 姜 干辣椒 花椒 草果 大蒜 黄酒 白糖 盐 生抽 老抽

1 将鸡翅洗净放入锅中加入姜片

2倒入水 煮沸

3 捞出去浮沫冲洗干净

4 再次倒入锅中（锅中完全洗干净 无水）

5 放入蒜瓣

6 放入香料（八角 花椒 香叶 干辣椒 草果）

7 倒入半瓶黄酒

8 再倒入适量水（水已淹没鸡翅为宜）

9 盖上锅盖煮10分钟

10 掀开锅盖 放入老抽（2匙）

11 放入生抽（3匙）

12 放入适量盐 盖上锅盖中火煮20分钟 等鸡翅均匀上色

13 再放入适量的糖 转大火5分钟 汤汁越来越粘稠 关火