红油鸡肉馄饨的做法

原料：鸡腿1只、馄饨皮150克

调料：葱、姜、盐、红油、青蒜、料酒、味精、胡椒粉、香油。

做法：

1、将鸡腿肉去骨去皮

2、剁成肉馅、加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀。

3、鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤。

4、取馄饨皮包入鸡肉馅制成馄饨。

5、将馄饨放入鸡汤中煮熟，出锅后调入青蒜末、红油、胡椒粉即可。

厨房小语：这是两人份，用了1只鸡腿。若是家中人多，可选用整只鸡来做。