苋菜汁凉粉的做法

苋菜汁凉粉的做法
 

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材料：苋菜100克、清水600ML、绿豆凉粉100克

做法：

1、锅内倒入500ML的清水，放入洗干净的苋菜，加热至苋菜变软，取出苋菜叶子留汁

2、绿豆淀粉加清水100ML，调成均匀的粉浆，慢慢倒入加热的苋菜汁中

3、小火一直加热，加勺子不停地搅拌，一直搅拌至没有白色颗粒为止

4、倒入容器中放凉至完全凝固，容器放入装有凉水的盆中冷却的速度会快些

5、容器倒扣，将凝固好的凉粉倒扣在案板上，切成均匀的正方形小块

6、凉粉加入辣椒油、熟芝麻、香醋、香油、盐、生抽、葱花，拌匀即可

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