洋葱鸡蛋包的做法

洋葱鸡蛋包的做法
 

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鸡蛋皮材料：鸡蛋2个淀粉一勺

洋葱馅材料：洋葱1个虾皮两勺

调料：咸盐一小勺，耗油一勺，鸡精一勺，料酒一勺，花椒水两大勺

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1：准备好洋葱，鸡蛋，虾皮。
2：把鸡蛋均匀打散，锅底用刷子薄薄的刷一层油，把蛋液薄薄的倒入一层。
3：摊成薄薄的鸡蛋饼，备用

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4：洋葱切小块，加入虾皮，放入两勺花椒水，耗油，咸盐，鸡精，料酒炒熟。
5：修正好的鸡蛋皮周围的碎鸡蛋和炒好的洋葱陷均匀放在一起。
6：鸡蛋切成等量鸡蛋皮
7：蛋皮内放入洋葱陷，用葱叶扎好成鸡蛋包。

星厨小贴士：

1，鸡蛋薄饼，我在美食天下发这个帖子的时候，有朋友说摊鸡蛋皮会破掉，厚了又觉得不好，星星告诉大家一个小窍门，均匀打碎鸡蛋，加入一小勺的淀粉，在均匀搅拌，这样会有点点稠度，会好些。

2，修边的鸡蛋皮一起和洋葱炒在一起，这样，你就不会切下来吃进嘴巴，还可以使洋葱馅更鲜

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洋葱功效：

洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
 

洋葱不仅是最常见，最普通的蔬菜，而且具有诸多保健功效。