凉拌紫晶藻的做法

凉拌紫晶藻的做法

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凉拌紫晶藻原料：紫晶藻

调料：辣椒油、味精、胡椒粉、陈醋、香油、凉拌酱油、熟芝麻、白砂糖、食盐少许

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做法：

1.将紫晶藻用凉水泡30秒左右，马上捞出来。

2.沥干水分后，适当撕碎，让其自然涨发。

3.放入食盐少许，味精、胡椒粉、白砂糖、陈醋、凉拌酱油、熟芝麻、香油、辣椒油各适量。

4.用筷子搅拌均匀即可。

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紫晶藻来自南极沿海无污染的海域之中，系野生天然深海植物，是海洋植物中珍贵稀有成员之一。其外观色彩清亮、晶莹剔透、内含水解胶原蛋白，丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的营养元素，它的水解明胶为小分子肽类，能滋养肌肤和健胃整肠，防老化，均衡体质，是不可多得的美容养生佳品。

美食心得：

1. 紫晶藻千万不可多在水中浸泡，30秒即可捞出，因其内含水解胶原蛋白，多在水中浸泡就溶解于水中了。

2. 平时拌菜我喜欢用苹果醋或者清醋，但这个紫晶藻要用陈醋来拌才好吃。

3. 可以适当在里面加点蔬菜，比如胡萝卜丝、青椒丝等等，颜色会更加漂亮，口感也更丰富，我是简而化之了。

4. 紫晶藻一般的超市或者商场很少有售，可到淘宝上网购，我现在特别喜欢网购，不出家门就可把需要的东西买回家，省时又省力。

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