日式亲子丼的做法

日式亲子丼的做法(日式盖饭）

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材料：鸡脯肉150克、鸡蛋2个、洋葱30克、大葱1/2根

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做法：

1、将鸡肉切成一口大小；葱切斜段；洋葱切丝；鸡蛋打散备用。

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2、将鸡肉、葱段、洋葱丝、万能酱汁一起倒入锅中，用小火煮滚，再把蛋汁均匀倒入，盖上锅盖，焖煮约15秒后即可熄火。

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3、准备一人份的米饭，放入大碗中，再把做法2的材料倒在白饭上，亲子丼即成。

比较正宗的亲子丼，蛋液的程度是半生的，就像图中这样滴点击图片进入下一页>>

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万能酱汁的做法：将酒1/4杯、酱油1/4杯、味淋1/4杯倒入锅内，用小火煮滚后，续煮2分钟即可。

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这个丼，在表示日式盖饭时念dong，四声。在日式的餐厅里，第一次吃这个亲子丼，也不明白鸡肉和鸡蛋的组合为什么叫亲子，原来鸡肉是亲，鸡蛋是子就这么简单点击图片进入下一页>>
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在日式盖饭的悠久历史里，这款亲子丼堪称始祖，它诞生于明治年间，有100年以上的历史。以前是做成将蛋汁淋在鸡肉上的料理，后来由于鸡蛋价格昂贵，客人们舍不得料理的汤汁，就将米饭拌入汤汁一起食用，后来就慢慢演化成鸡肉蛋汁盖饭，也就是亲子丼了。 虽说是日式盖饭的始祖，但制作起来十分简单。从原料到调料，直至整个烹饪过程，只是简单的切配和煮制，没有需要耐心细致的繁琐步骤，十分适合厨房新手。由于主料是鸡肉和鸡蛋，都是十分易熟的材料，所以烹煮时间只需要十分钟左右，也十分适合忙碌的人们点击图片进入下一页>>
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制作这样一款盖饭过程是极简单的，味道却很特别。日式食物的清爽不油腻特点在这款主食上充分体现，虽没有一滴额外的油脂，吃起来却不寡淡，湿润的蛋汁与米饭拌合，再有了洋葱和京葱的提香，口感滑嫩喷香，可谓是人见人爱的一道主食。 好吃的食物不一定需要复杂的烹饪过程才能制成，简单的食材和简便的制作一样也能造就令人惊喜的回味点击图片进入下一页>>
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