油闷鲥虾的做法

油闷鲥虾的做法
 

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用料；鲥虾400克。
调料；盐，糖，料酒，葱，姜，蒜，胡椒粉，醋。
做法；
1.锅里放些油，下蒜末，姜末爆香.
2.放入洗净的鲥虾煸炒.
3.放些醋快炒。
4.待虾有些转色，放些糖，煸炒。
5.放些盐，料酒，胡椒粉，闷煮1--2分钟.
6.待汁收干，放葱即可.
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1.此虾不放水，多放些料酒，去腥也增香。
2.此虾很干香，虾头虾脚都很脆，补钙。
3.做此菜，油比一般的菜放的多些，大蒜也用的多些。
油闷鲥虾，又香又鲜又脆，好吃又补钙，宴客聚会，绝对是一款拿的出手的好菜！