炝拌水煮白菜的做法

炝拌水煮白菜的做法
 

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原料：大白菜头、葱、香菜、干红辣椒

做法：

1、取大白菜头，手撕成小块；

2、入开水中焯一下，至白菜全部变色变软捞出沥干水分；

3、迅速过凉开水，然后攥干备用；

4、加入盐、生抽、糖、香醋、一点点香油拌匀；

5、撒上葱花香菜；

6、用小火炸香干红辣椒段，趁热浇在拌好的白菜上。

温馨提示：白菜叶子一定要全部焯透，切忌半生不熟。

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