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蛏子鱼露炒通菜的做法

更新于:2012-03-17编辑:ㄟ有鹿

蛏子鱼露炒通菜的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤的做法
蛏子鱼露炒通菜的做法

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蛏子鱼露炒通菜的做法

材料:蛏子200克,通心菜350克,鱼露5克(可按自己喜好酌情加减),蒜一粒,红辣椒一个,豆豉20克,盐,油,料酒

步骤:

1 蛏子用盐水养3个小时以上

2 煮前中间开圣子,看到一粒黑色的咚咚,要去掉

3 全部清理完后再用水洗两遍

4 锅里放水,再放点料酒,水开后焯水,壳肉分离马上捞出

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蛏子鱼露炒通菜的做法

5 通菜洗干净,这通心菜怎么可以这么嫩,我在洗的时候都想吃了,突然觉得自己像头牛!点击图片进入下一页>>
蛏子鱼露炒通菜的做法
6 锅里放油,一半的蒜蓉,

7 油热马上把青菜倒进去翻炒,记住是大火啊,这样的青菜炒出来颜色很不错,我家灯光暗,所以效果不怎么样,白天的话可以看到我的青菜炒得很漂亮哦

8 一分钟就熟透,可以先装起备用

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蛏子鱼露炒通菜的做法

9 备好蒜蓉,豆豉剁碎,辣椒切丝

10 锅里放油,把配料倒进去炒香

11 再把蛏子倒进锅里炒,马上香的不行

12 均匀后把通心菜回锅,翻炒均匀加入鱼露再加盐调味即可!

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