黑芝麻糖的做法

黑芝麻糖的做法
 

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原料：黑芝麻200克、绵白糖130克

做法：

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1、将黑芝麻处理干净，备好白糖；

2、如果是生芝麻，需要用小火炒出香味，；

3、锅刷洗干净，用小火把锅烧热，倒入白糖；

4、转微火将白糖慢慢化开，这时候糖会很快变色，熬一会，用铲子舀起少许糖成一条线即可；

5、把芝麻立即倒进去，快速翻拌、切拌至糖稀均匀地裹在芝麻上；

6、把糖倒干净的菜板上；

7、用刀把糖快速向中间拢实，然后用刀背压扁；

8、用擀面杖快速将糖擀成薄片状，再用刀切成小块或条状即。

温馨提示：

1、要保证芝麻的质量，应挑选新鲜、优质黑芝麻；

2、芝麻一定要清洗，清洗的方法，可将芝麻放入细眼筛子或纱布袋里用水冲洗干净；

3、用微火炒，以免炒糊，糊了口感会发苦。判断炒熟的方法：炒出香味后，尝一尝是否有浓郁的芝麻香味，或用手将芝麻碾一下看看成色；
 

书上说：科学地给孩子吃零食是有益的。因为宝宝的零食能更好地满足他们的身体对多种维生素和矿物质的需要。在三餐之间加吃零食的孩子，比只吃三餐的同龄孩子更容易获得营养平衡。幼儿的消化系统尚未发育成熟，胃容量小，在两餐之间可提供1～2次有营养的零食，以补充营养素和热量。

健康零食是三餐营养不足的有益补充，并能给孩子的生活增添乐趣。自制《黑芝麻糖》是一款有益宝宝健康的小零食。做法简单，无需加油，香甜可口，酥中有脆，让孩子解馋的同时也补充了营养。

众所周知，芝麻的营养非常丰富。特别是黑芝麻，它具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用。这一特点正适于正在生长发育的孩子。