蒜蓉辣酱炒虾的做法

蒜蓉辣酱炒虾的做法

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主料：虾300g

配料：大葱2根、姜2块

调料：蒜蓉辣酱1大勺、盐少许

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做法：

1. 虾洗净、剪去虾须、挑去黑线，葱切段，姜去皮、切片；

2.锅中放少许油，油烧热后，放入姜片爆香；

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3.闻到香味后，倒入虾；

4.翻炒至虾变色，倒入葱段；

5.加入一大勺蒜蓉辣酱；

6.加少许盐，翻炒均匀即可。

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心得分享：

1. 姜片加热稍久一点，待姜片充分爆出香味后，再倒入虾；

2.虾比较易熟，炒至变色即可；

3.蒜蓉辣酱的用量根据个人口味调节；

4.由于辣酱中已经含有盐分，要相应减少盐的用量。

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