如何挑螃蟹的做法

如何挑螃蟹

下面给大家介绍一下挑选螃蟹的技巧

1.购买螃蟹的时候一定要买活的螃蟹死螃蟹是绝对不能买的

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2.一定要挑选非常活的越厉害越说明螃蟹好，一般优先挑选母蟹，公蟹的肚脐是

尖的母蟹是圆的

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上图公蟹下图母蟹

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3.抓螃蟹的时候要用手抓紧它的三个小爪这样就夹不到手了

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4.挑选时一般用手捏螃蟹的小爪中段越硬越好购买的时候多选几个比较一下很容易掌握的 (下图）

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5.不光要用捏小爪还要看颜色，好的螃蟹腹部是瓷白色的

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不好的腹部大面积的半透明（要比图片中的面积大的多，这只还是不错的）

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挑螃蟹也就这么几招了，用上面的方法一定能挑到又肥又好的螃蟹

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