螃蟹怎么分公母 螃蟹的哪些部位不能吃？

螃蟹怎么分公母？目前正处于9月，是吃螃蟹很好的季节，有的人喜欢吃公螃蟹，有的人喜欢吃母螃蟹。那么螃蟹怎么分辨公母呢？

螃蟹怎么分公母：

其实，看螃蟹公母的办法都差不多，其实就是看圆的和尖的区别。大家记住圆的是母，尖的是公。

1.看肚子。挑螃蟹的时候只需要将螃蟹反转过来看肚子就可以了，一般公螃蟹腹部的壳是尖的，而母螃蟹腹部的壳是圆形的。

2.看底部。就是看螃蟹的生殖器啦，要是生殖器是圆的，那肯定就是母螃蟹啦，要是是尖尖的，就是公螃蟹了哦。

3.看脐部。螃蟹腹部的壳下面，如果是又尖又窄的，那就说明是公螃蟹，如果是又宽又圆的，那就说明是母螃蟹。

4.打开螃蟹外壳。有黄色的液体流出，这就是蟹黄，说明这是母螃蟹。但如果流出的是偏白的液体，那就是说明是公螃蟹。

螃蟹的哪些地方不能吃：

1.蟹胃。在背壳前缘中央似三角形的骨质小包。

2.蟹肠。即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线。

3.蟹心。蟹心俗称六角板。

4.蟹鳃。即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西。

快速鉴别优质螃蟹四大秘笈：

1.重量重的：放在手中重不重。

2.蟹的肉质干不干净，用手按爪以检查。

3.蟹膏多，以蟹的尾端饱满或鼓起为上品。

4.如果蟹膏鲜艳，蟹脐两旁会透出红色(行内俗称“红印”)，则属好蟹。