金针菇肥牛卷的做法

主料：肥牛片

辅料：金针菇 芥兰 青红辣椒 蒜肉、黄瓜、胡萝卜

调料：蚝油 绍酒 酱油 水淀粉 白胡椒粉 冰糖.

金菇肥牛卷家常菜美食的具体做法:

1、将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉.

2、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来.

3、绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟.

4、芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用.

5、锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上.

6、长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰。