沙爹鱼卷的做法

主料：鳜鱼500克

辅料：金针菇适量

调料：沙爹酱汁,黄酒适量

沙爹鱼卷家常菜做法:

1.鳜鱼宰杀取肉，连皮改夹刀大片，略腌。

2.金针菇去根洗净，焯水，卷至鱼片中，加黄酒蒸熟。

3.沙爹酱汁放锅中炒匀，淋在卷上即成。

特色：鱼片肉薄易卷。