火爆腰花的做法

主料：猪腰子、黄瓜

辅料：姜、葱、蒜、泡红辣椒

调料：盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油

火爆腰花家常菜做法:

1.猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆。

2.黄瓜洗净，去瓤心，切成条。

3.用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。

4.锅中放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹汁收汁，起锅装盘。