孜然肉片的做法

主料：猪肉半斤

辅料：生菜

调料：大料,蒜,大葱,生姜,老抽,黄酒,嫩肉粉,白糖,精盐

孜然肉片家常菜做法:

1．猪瘦肉半斤，切成横刀片（按肉的纹理垂直的方向来切），用大料、蒜瓣（切片），大葱（切丝），生姜（切片），老抽，黄酒，嫩肉粉，白糖，精盐抓5分钟，然后放冰箱静置30分钟以上，让它充分入味；

2．炒之前将腌料拣出；

3．锅放少许油，烧七成热，倒入肉片炒散；

4．加入孜然粒继续翻炒，出锅前加孜然粉拌匀。

5．盘子用生菜铺底；

6．装盘，开吃！