汆白肉+吊烧鸡的做法

汆白肉主料：五花肉 酸菜

辅料：猪棒骨 土豆粉 葱 姜

做法：

步骤一：五花肉皮朝下 在火上烤焦糊 放入水中刮去表层

步骤二：五花肉和猪棒骨入锅汆烫一下

步骤三：捞入汤锅 放葱姜 大料 炖制45分钟

步骤四：白肉捞出切薄片 把酸菜丝和白肉放入汤锅煮20分钟

步骤五：放入土豆粉 适量盐 出锅后撒白胡椒粉即可吊烧鸡

主料：三黄鸡
辅料：洋葱 香菜 沙姜粉 玫瑰露酒

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做法：
 

步骤一：三黄鸡去鸡脚 用清水洗净

步骤二：制作料水：放洋葱 香菜段 沙姜粉 十三香 五香粉\白胡椒粉 白糖 食用盐 玫瑰露酒

步骤三：加入水融化调料 放入三黄鸡腌制12小时

步骤四：热水中加入蜂蜜 白醋 花雕酒 均匀地淋在鸡身上

步骤五：用吹风机吹干或放在阴凉通风处风干

步骤六：放入烤箱150度烤60分钟 然后入锅炸金黄即可