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梅菜烧肉的做法

更新于:2011-09-14编辑:winbor

梅菜烧肉_梅菜烧肉的做法图解_梅菜烧肉怎么做的做法
材料:带皮半肥瘦猪肉500克,梅菜(可用咸菜、芽菜、冬菜替代)200克,生姜、花椒少许,精盐、糖色适量。

做法: 

1、猪肉洗净切骨牌块,冷水下锅烧沸,取出沥干并将水弃之不用;
2、锅内下猪肉、生姜、花椒翻炒至出油;
3、加入少许精盐、适量糖色和开水(切忌冷水伺候)以中火烧煮10分钟入盐上色;
4、下梅菜以小火加热40分钟,其间翻动两次,OK!