韭菜花炒干丝的做法

韭菜花炒干丝的原料：肉丝、韭菜花

韭菜花炒干丝的配料：红辣椒、香干

韭菜花炒干丝的调料：盐、油、生粉、生抽、料酒

韭菜花炒干丝的做法：

1、在肉丝中加入适量的盐， 生粉，生抽，料酒等调料腌制上十分钟；

2、将韭菜，香干花切成小段；

3、在锅中加入一点油烧热，将腌好的肉丝翻炒；待翻炒到肉丝变色后加入香干一起炒；

4、加入少量的盐和生抽给香干适量调味；加入韭菜花和红辣椒一起炒制；

5、 最后出锅前加入少量的盐调味，盛出装盘即可。

好吃佬027eat.com温馨提示：

1、选购韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为佳，这样的营养素含量较高。

2、肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

吃出健康：

1、韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

2、肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

美食禁忌：

1、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

2、肉不宜与乌梅同食。